木聚糖酶的分离纯化及性质研究

编号 zgly0000409546

文献类型 期刊论文

文献题名 木聚糖酶的分离纯化及性质研究

作者 王时良  朱士力  邬敏辰 

作者单位 江南大学生物工程学院  江南大学医学系 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2006,34(2)

页码 71-76

年份 2006 

分类号 Q814.1 

关键词 宇佐美曲霉  木聚糖酶  纯化  性质 

文摘内容 采用硫酸铵盐析、Phenyl—Sepharose CL-4B疏水层析、Sephadex G-50凝胶层析和DEAE—Sepharose fast flow阴离子交换层析等分离技术。从宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)固态培养物浸出液中分离出一种SDS—PAGE电泳纯木聚糖酶组分, 其最终的收率为19.0%, 纯化倍数为26.9。该木聚糖酶的相对分子质量20.7ku, 等电点pI5.0, 含糖量0.42%; 该酶的最适作用温度为50℃, 在50℃以下较稳定; 最适作用pH5.0, 在pH5.5～9.0时较稳定; Ca^2+对该酶活性有一定的激活作用, 而Pb^2+, Sn^2+, Cu^2+, Al^3+则有较强的抑制作用。以桦木木聚糖为底物, 测得该酶的Km值和Vmax分别为3.5mg/mL和5000μmol/(min·mg)。