芬帝食品为中秋月饼添芬芳

编号 zgly0000424535

文献类型 期刊论文

文献题名 芬帝食品为中秋月饼添芬芳

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2006,27(10)

页码 43-43

年份 2006 

分类号 TS213.23 

关键词 月饼  中秋  食品  消费者  时间  研发  杏仁  焙烤 

文摘内容 2006年的中秋与往年不同, 时间与十一长假重合, 因此受到消费者更多的关注与重视, 为此, 芬帝食品特地安排销售、市场和研发骨干人员组成攻关小组, 针对月饼产品的特点, 利用最短的时间, 成功研发了月饼专用榛子碎和杏仁碎。此品种无论在碎粒规格还是在焙烤程度和方式上都作了改进和调整, 更加适合月饼添加使用, 使月饼更加鲜美, 干果口味更加浓重、香醇。