裂褶菌培养、鉴定及氨基酸组成分析

编号 zgly0000663393

文献类型 期刊论文

文献题名 裂褶菌培养、鉴定及氨基酸组成分析

作者 潘欣  邹立扣  岳爱玲  张悦  姚琼  罗燕  李蓓 

作者单位 成都理工大学旅游与城乡规划学院  四川农业大学林学院 

母体文献 生物技术 

年卷期 2011,21(1)

页码 54-57

年份 2011 

分类号 Q93-331 Q939.5 

关键词 裂褶菌  培养  鉴定  氨基酸 

文摘内容 目的: 获得裂褶菌的纯培养物,鉴定培养菌丝,并分析子实体及菌丝氨基酸含量。方法: 利用孢子分离法、组织分离法培养菌丝,扫描电镜观测其菌丝特征,结合ITS区序列分析,并利用出菇试验分析其菌丝体,全自动氨基酸分析仪分别测定裂褶菌子实体、菌丝体氨基酸组成。结果: 菌丝体ITS区序列与子实体完全一致,出菇试验亦表明裂褶菌菌丝体培养成功,子实体及菌丝体均含有丰富的氨基酸成分,两者氨基酸种类及含量相当,菌丝体总氨基酸含量14.01%,子实体总氨基酸含量15.59%,其中菌丝体必需氨基酸的含量(38.60%)比子实体稍高(37.95%)。结论: 裂褶菌菌丝亦具有丰富的营养价值,可作为重要的氨基酸来源及功能性食品。