板栗贮藏与保鲜

编号 zgly0001293371

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏与保鲜

作者 林木 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2005年12期

年份 2005 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  二氧化碳浓度  相对湿度  栗果  气调贮藏  保鲜  熏蒸室  温度控制  贮藏方法  贮藏条件 

文摘内容 一、采后特性及贮藏条件板栗贮藏期间易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病,其中霉烂、虫害和失水是造成板栗采后损耗的重要原因。据调查,我国每年因贮藏造成板栗损耗率在30%以上,严重地影响着板栗的经济效益。板栗贮藏适宜的温度是0℃￣2℃,相对湿度90%￣95%,二氧化碳浓度10%以下,氧浓度3%￣5%。二、贮前准备1.栗果杀虫。将栗果放入熏蒸室(箱)、坛或缸等密封容器内,用二硫化碳熏蒸杀虫,用量为40￣50克/立方米,时间为18￣24小时。因二硫化碳气体密度较空气大,且易燃烧,熏蒸时宜将盛药液的广口瓶放在栗堆上,使挥发气体下沉而达到杀虫目的,同时注意防烟火。另外,也可用溴甲烷熏蒸,用量为40￣