大樱桃怎样贮藏保鲜 兼答河北读者王志远

编号 zgly0001311293

文献类型 期刊论文

文献题名 大樱桃怎样贮藏保鲜 兼答河北读者王志远

作者 曾凡海  刘振贵  宫乐花  赵生年  张春红 

作者单位 山东省临朐县第三职业高中  山东省临朐县上林镇林果站  山东省临朐县上林镇林果站 262617  262617 

母体文献 山西果树 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S662.5 

关键词 大樱桃  贮藏保鲜  果实成熟期  低温冷藏  空气相对湿度  气调贮藏  二氧化碳浓度  贮藏时间  贮藏效果  贮藏方法 

文摘内容 随着大樱桃栽培面积的扩大,产量的增加,大樱桃的贮藏保鲜显得尤为重要。因为大樱桃是一种不耐贮运的水果,果实成熟期又值夏季来临气温升高,并且采收期集中,采收后,常温下果实色泽变暗,果肉腐烂,失去商品价值,造成经济损失。若能及时贮藏保鲜,可缓解大樱桃集中上市的矛盾,延长供货期,提高其经济效益。具体贮藏方法如下。1选择品种,适时采收大樱桃早熟品种和中熟品种不耐贮藏,贮藏大樱桃应选择中晚熟、硬度大、含糖量高的品种,如先锋、拉宾斯、雷尼,乌克兰系列的奇好、胜利、友谊等。贮藏大樱桃应在果实八成成熟时采收,采收过早,果个小,颜色差,风味淡,品质差,商品率低;采收过晚,果肉变软,贮藏后腐烂率增加。2贮藏方法2.