可食用蚂蚁是人类健康的瑰宝

编号 zgly0001180326

文献类型 期刊论文

文献题名 可食用蚂蚁是人类健康的瑰宝

作者 吴志成  吴斌 

作者单位 南京金陵蚂蚁研究治疗中心!210003 

母体文献 昆虫知识 

年卷期 1997年05期

年份 1997 

分类号 R384.1 

关键词 食用蚂蚁  人类健康  白细胞介素一1  超氧化物歧化酶（SOD）  可食用  飞行员  类风湿性关节炎  抗衰老  抗肿瘤作用  自由基 

文摘内容 食用蚂蚁，得益于蚂蚁，古今中外的传说甚多。拿破仑穷兵欧洲时，他的部下埃洛杜依将军远征阿尔卑斯山，率领5000人马，大热天在山间小路急行军5天5夜，弄得人困马乏，加上粮草断绝，军中病员日益增多，军队就再也走不动了，土兵们只好去山中寻找可食之物充饥，发现蚂蚁酸溜溜的挺好吃，大家争着捕捉蚂蚁食用。几天后，奇迹出现了，疲惫不堪的有了精神，风湿腿痛的病情减轻了。埃洛杜依竟然这样在绝望中把部队带回了大本营。世界上很多国家的民族有食用蚂蚁的嗜好，其中有的民族把蚂蚁作为席中珍品和桌上佳肴。美国得克萨斯州一所大学的人类学系主任巴仁教授说：“如果大家仅吃蚂蚁、蜂蜜、花生壳、苹果核，仙人掌等天然动植物，加以适当的劳