花椒油的超声提取及其成分分析

编号 zgly0000495766

文献类型 期刊论文

文献题名 花椒油的超声提取及其成分分析

作者 欧阳玉祝  石爱华  陈小东  余艳华  谢显华 

作者单位 吉首大学食品科学研究所 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2007,33(3)

页码 133-135

年份 2007 

分类号 TS225.19 

关键词 花椒油  超声  提取  分析 

文摘内容 以花椒籽核为原料, 研究了超声波提取花椒油的工艺条件, 考查了提取介质、温度、时间和液固比对花椒油提取率的影响。实验结果表明: 用体积分数95%乙醇为提取介质, 在液固比为3: 1(mL: g)、60℃温度下超声提取90min,花椒油的提取率可达7.8%, 比加热提取法高48.9%。花椒油经气相色谱-质谱联用仪分析, 鉴定出16种成分, 其中有9种为烯烃化合物。