红松种鳞多酚超声波辅助提取优化工艺及其抗氧化性研究

编号 zgly0000919727

文献类型 期刊论文

文献题名 红松种鳞多酚超声波辅助提取优化工艺及其抗氧化性研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 符群  徐明慧  王振宇 

作者单位 东北林业大学林学院  哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 

母体文献 北京林业大学学报 

年卷期 2015(11)

页码 128-135

年份 2015 

关键词 超声  多酚  提取  抗氧化  红松种鳞 

文摘内容 采用超声波辅助法提取红松种鳞多酚类物质以高效获取具有抗氧化活性的多酚。以多酚得率、DPPH·清除率为指标,通过单因素试验,研究超声时间、超声温度、超声功率对多酚得率及其抗氧化活性的影响。在单因素试验的基础上,以多酚得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平的响应分析试验。结果表明:超声波辅助提取红松种鳞多酚的数学模型回归显著,最佳提取条件为:超声时间52 min、超声温度53℃、超声功率300 W。在此条件下,多酚得率可达27.80 mg/g,多酚得率与同温度水浴240 min得率相同,提取时间缩短2 h。