石榴皮单宁类化合物的提取研究

编号 zgly0000497137

文献类型 期刊论文

文献题名 石榴皮单宁类化合物的提取研究

作者 任平  岳淑宁  李忠玲  陈卫锋 

作者单位 陕西省科学院酶工程研究所 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2007,28(1)

页码 149-150,153

年份 2007 

分类号 TS255.1 

关键词 石榴皮  单宁  提取 

文摘内容 对石榴皮单宁的提取工艺进行了研究, 通过正交实验优化了提取技术条件, 得到在漫提溶剂为丙酮-水(7+3)体系。浸提温度为60℃, 浸提液料比为20: 1, 浸提时间3h的最佳条件下。石榴皮单宁总含量为26.43%, 测得单宁提取率为80.33%, 所得单宁粗产品纯度为82.41%。