日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂脂肪酸组成的影响

编号 zgly0001620397

文献类型 期刊论文

文献题名 日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂脂肪酸组成的影响

作者 刘哲  吴建平  彭韵硕  张利平  韩学平  杨联 

作者单位 甘肃农业大学动物科学技术学院  甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070  甘肃兰州730070 

母体文献 草业科学 

年卷期 2007年08期

年份 2007 

分类号 S826 

关键词 油籽  绵羊  脂肪酸组成 

文摘内容 日粮中分别添加相当于40 g粗脂肪的油菜籽(canola)、油葵籽、红花籽和亚麻籽,饲喂成年母羊35 d后屠宰,用气相色谱技术测定了背最长肌、尾部、背膘和肾脏4个部位脂肪的脂肪酸(FA)组成,结果表明:1)红花籽可显著降低肌肉中的短链、长链饱和脂肪酸及总饱和脂肪酸(SFA)的比例,而增加单不饱和脂肪酸(MUFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)的比例,而添加油菜籽对肌肉的FA无显著影响;2)油葵显著降低了尾部短链和中链脂肪酸,提高了多不饱和脂肪酸(PUFA)与SFA的比值(P∶S),油菜籽可显著降低尾部短链脂肪酸;3)添加亚麻籽有增加所有组织UFA和P∶S值,降低SFA的趋势,但只有背膘脂肪中的PUFA显著增高;4)各类油籽对脂肪组织中的总SFA和MUFA无明显影响,其中肾脏脂肪受影响最小。