不同采摘期新疆精河枸杞鲜果果实品质和安全性研究

编号 zgly0000833297

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采摘期新疆精河枸杞鲜果果实品质和安全性研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 赵晓梅  吴玉鹏  王伟  赵玉玲  毛金梅  王旭辉  叶凯 

作者单位 新疆农业科学院生物质能源研究所  新疆农业职业技术学院  精河县枸杞开发管理中心  新疆林业科学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2014(6)

页码 1788-1791+1799

年份 2014 

关键词 采摘期  精河枸杞  品质  安全性 

文摘内容 [目的]筛选出新疆精河枸杞感官性状最好和营养价值最高的采收季节。[方法]通过对比不同采摘时期生态枸杞和非生态枸杞鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状;果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量;果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质、安全性的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。[结果]对于采收期而言,7月份和10月份是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。