不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响

编号 zgly0000986829

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响

作者 王建友  刘凤兰  韩宏伟  毛金梅  邱杰  李勇  蒋江照 

作者单位 新疆林业科学院经济林研究所 

母体文献 新疆农业科学 

年卷期 2015(5)

页码 848-851

年份 2015 

关键词 库尔勒香梨  采摘期  品质 

文摘内容 【目的】研究不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响,确定最佳采摘期,为适时采收库尔勒香梨提供理论依据。【方法】选取生长势相近的香梨树,8月20日开始取样,每隔10 d取一次样品,共取样6次,测定其各项品质指标,并进行主成分分析。【结果】随着采摘期的推迟,果实水分含量和硬度逐渐下降,单果重、可溶性固形物、VC及总糖含量呈上升趋势,果形指数及可滴定酸含量不断降低。主成分分析表明,可以选取水分含量和平均单果重两个指标为库尔勒香梨优良品质性状的综合指标。不同采摘期库尔勒香梨品质排名顺序由大到小为:9月29日>10月9日>9月19日>9月9日>8月30日>8月20日。