膳食纤维生理功能的研究现状

编号 zgly0000599048

文献类型 期刊论文

文献题名 膳食纤维生理功能的研究现状

作者 韩俊娟  木泰华  张柏林 

作者单位 北京林业大学  中国农业科学院农产品加工研究所 

母体文献 食品科技 

年卷期 2008,33(6)

页码 243-245

年份 2008 

分类号 TS20 

关键词 膳食纤维  生理功能  研究现状 

文摘内容 随着人们生活水平的提高,膳食纤维因其独特而丰富的特性而备受关注。主要综述了膳食纤维的生理功能及其国内外研究现状。