荔枝的运输与贮藏

编号 zgly0000537830

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝的运输与贮藏

作者 连喜军  戴莹  阎艳 

作者单位 天津商学院生物技术与食品科学学院 

母体文献 果农之友 

年卷期 2007,(3)

页码 40-40

年份 2007 

分类号 S667.1 

关键词 贮藏工艺  荔枝  贮运保鲜  高温季节  化学药物  保鲜技术  气调保鲜 

文摘内容 荔枝原产我国．其果肉似白玉透明玲珑，香味浓郁，甜美爽口，是深受消费者喜爱的果中珍品。荔枝成熟于盛夏高温季节．代谢旺盛，采后易腐烂变质。往往在24小时内就有褐变发生．给贮运保鲜工作带来极大的困难。