香菇菌种种性衰退性变异原因分析及预防措施

编号 zgly0001296511

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌种种性衰退性变异原因分析及预防措施

作者 贾亚妮 

作者单位 浙江省丽水市农业局 323000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 S646.12 

关键词 香菇菌种  原因分析  子实体  双核体  单核化  人工栽培  出菇  食用菌  生长发育  环境条件 

文摘内容 菌种是食用菌生产的前提,也是食用菌生产成败的关健,菌种性能优劣直接影响食用菌的产量和质量。在自然界中,野生香菇的遗传特性是比较稳定的。人工栽培时,人们为了获得更高的产量和质量,提供了与自然环境差异较大的条件,使香菇失去了自我调节能力,暂时失去了某些正常的生理功能。随着时间的积累,这种能力的丧失变得无法逆转,于是产生了某种性能衰退的现象。菌株性能衰退给人最直观的表现是在香菇菌种制作、生产栽培过程中菌丝长势变弱,提早或推迟出菇,个体变小,肉质变薄,抗逆性减弱等等。具体:接种后菌丝吃料慢,菌丝生长速度慢,在培养基上出现白色浓密的扇形菌落;对不良的外界环境抵抗力差,易遭杂菌的侵染,甚至转色异常;子实体