蘑菇贮藏保鲜技术

编号 zgly0000286369

文献类型 期刊论文

文献题名 蘑菇贮藏保鲜技术

作者 王文治  崔源清 

作者单位 天津市林业果树研究所  中原油田皇甫食品厂 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2002,2(4)

页码 29-30

年份 2002 

分类号 S646.11 

关键词 蘑菇  贮藏保鲜技术  工艺流程  采收  保鲜剂  预冷  包装