橄榄油中角鲨烯含量的气相色谱/质谱法分析

编号 zgly0000735735

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄油中角鲨烯含量的气相色谱/质谱法分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 张青龄 

作者单位 福建省粮油质量监测所 

母体文献 福建分析测试 

年卷期 2011,20(3)

页码 1-4

年份 2011 

分类号 O657.71 

关键词 橄榄油  角鲨烯  气相色谱/质谱  测定 

文摘内容 本文建立了橄榄油中角鲨烯含量的GC/MS分析方法。橄榄油中的脂肪酸甲酯化,角鲨烯同步萃取于石油醚-苯(1+1)溶剂中,经强极性毛细管柱SP-2560分离,质谱选择离子监测对角鲨烯进行定量测定。该方法在0.01～0.50mg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,最小检测限为1.80ng/mL,方法回收率在99.5%～110.0%之间,相对标准偏差为4%。该方法前处理简单、快速,定量准确,灵敏度高,可用于实验室检测橄榄油中角鲨烯的含量。