食用菌液体菌种的几种实用检测方法

编号 zgly0000373697

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌液体菌种的几种实用检测方法

作者 王稳  朱忠贵  李萍萍 

作者单位 江苏大学    江苏镇江食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005,27(1)

页码 20-21

年份 2005 

分类号 S646  S816 

关键词 液体菌种  食用菌  菌液  检测方法  关键技术  接种  液体发酵  常见  检查方法  污染 

文摘内容 由于液体菌种具有生产周期短, 菌龄一致, 菌种成本低, 接种简便, 便于管理, 易于实现工业化、标准化生产的优点, 目前越来越多的人在研究和使用液体菌种。然而, 在液体菌种的生产过程中, 对培养情况及时做出判断, 对污染的检测并恰当的安排生产是液体发酵的关键技术之一。现介绍几种实用的污染检查方法及常见指标的检测方法。