发酵底物锰含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响

编号 zgly0001570877

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵底物锰含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响

作者 刘慧丽  薛艳锋  郝力壮  刘书杰  柴沙驼  张晓卫 

作者单位 省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室  青海高原牦牛研究中心  青海大学畜牧兽医科学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S823.85 

关键词 牦牛  甘氨酸锰  体外瘤胃发酵  消化酶活力 

文摘内容 为确定牦牛微量元素锰的需要量,本试验以甘氨酸锰为添加形式,研究不同发酵底物锰含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响。共设定5个发酵底物锰含量,分别为35.00、40.00、50.00、60.00和70.00 mg/kg,采用体外瘤胃发酵技术进行48 h发酵,结束后测定产气量、瘤胃发酵特性以及消化酶活力。结果表明:1)当锰含量为40.00 mg/kg时,发酵液氨态氮、微生物蛋白质、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸和总挥发性脂肪酸含量均达到最大值,分别为10.60 mg/d L、3.90 g/L、47.12 mmol/L、19.45 mmol/L、0.35 mmol/L、5.41 mmol/L、0.96 mmol/L、0.50 mmol/L和72.24 mmol/L;2)当锰含量为50.00 mg/kg时,发酵液脂肪酶活力达最大值,为0.50 U/m L,乙酸/丙酸最低,为2.05。综合可得,对于生长期牦牛,若以甘氨酸锰作为锰元素添加形式,推荐牦牛饲粮锰含量在40.00~50.00 mg/kg,有利于瘤胃发酵和饲草料降解。