板栗综合加工利用二例

编号 zgly0000131807

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗综合加工利用二例

学科分类 220.55;林业工程

作者 鲁晓翔  易林松 

作者单位 天津商学院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 1996, (3)

页码 54, 47

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实加工  果实利用  加工工艺 

文摘内容 介绍了新型糖衣栗子、栗子酪的工艺流程及操作要点。(英)