板栗加工保藏新技术

编号 zgly0000048251

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗加工保藏新技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 余祥威  李来庚  曹愫 

作者单位 中南林学院 

母体文献 中国林副特产;黑龙江 

年卷期 1990, (1)

页码 6～8

年份 1990 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实加工  种实贮藏  生产工艺 

文摘内容 介绍了一种保留原果形状、色泽的天然板栗加工新产品—“塑包果”。
该产品可供多种食用, 并可长期保存, 加工工艺简易, 可就地生产, 对 板栗
的栽培和开发利用有重要意义。详述了该工艺流程。表3(作者)