蚕蛹在现代医药和食品方面的应用

编号 zgly0001468843

文献类型 期刊论文

文献题名 蚕蛹在现代医药和食品方面的应用

作者 靳春平  邓连霞  杨明英  朱良均 

作者单位 浙江大学应用生物资源研究所 

母体文献 蚕桑通报 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S886.9 

关键词 蚕蛹  医药  食品 

文摘内容 本文简要介绍了近几年来蚕蛹在医药和食品方面的研究成果,内容包括蚕蛹多糖及提取物、蚕蛹蛋白、蚕蛹油、蚕蛹吸附材料、蚕蛹生物反应器和蚕蛹培养基,以及蚕蛹粉在食品方面的直接利用和作为添加原料利用等方面的概况。蚕蛹在医药和食品等方面的利用不仅可以创造巨大的经济价值,还可以为蚕桑资源的高效利用提供新途径。