毛花猕猴桃果实性状及加工适应性研究

编号 zgly0000079695

文献类型 期刊论文

文献题名 毛花猕猴桃果实性状及加工适应性研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 梁华■  潘林娜  魏勤 

作者单位 福建省农科院果树研究所 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1992, (5)

页码 18～20, 14

年份 1992 

分类号 S789.5 

关键词 毛花猕猴桃  果实  性状  果实加工  适应性 

文摘内容 毛花猕猴桃(Actinidia eriantha Benth)属猕猴桃科猕猴桃属落叶藤本
植物, 因其果实具感官质量差, 果实加工难度大等特点, 国内未见其开发利
用报道, 笔者对其理化性状及其加工适应性作了探讨。表3(王晓明)