银杏叶提取物及其在保健食品中的应用

编号 zgly0000130387

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶提取物及其在保健食品中的应用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 郑玉芝  曹立成 

作者单位 北京市食品工业研究所 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1996, (2)

页码 47～48

年份 1996 

分类号 S785.1 

关键词 银杏  树叶利用  类黄酮  用途  提取  提取物(叶)  提取物(醇-水) 

文摘内容 采用醇-水溶液提取银杏叶中有效成分类黄酮, 提取得率高, 粗提物得率
达5%。采用添加赋形物使产物易干燥。提取物水溶性较差, 多应用于糊状食
品。表1