桑叶菊花保健饮料

编号 zgly0001188659

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶菊花保健饮料

作者 李莉  张前勇 

作者单位 湖北民族学院林学系!445000 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 1998年01期

年份 1998 

分类号 TS275 

关键词 桑叶  菊花  褐变  饮料 

文摘内容 以桑叶和菊花为主要原料，研制出色、香、味俱佳的保健饮料。对桑叶和菊花提取液的褐变和护色进行了较详细研究，并确定柠檬酸为护色剂，有效地防止了桑叶和菊花提取液的褐变。