北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征

编号 zgly0000721084

文献类型 期刊论文

文献题名 北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征

作者 王秋玉  刘磊  孟凡娟  黄凤兰  宋兴舜 

作者单位 东北林业大学生命科学学院  内蒙古民族大学生命科学学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2010,28(2)

页码 99-102

年份 2010 

分类号 S665.1 

关键词 欧李  果实  形态  品质  北京地区 

文摘内容 为了比较分析北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征,对分别来源于北京地区的怀柔喇叭沟门、怀柔汤河口、怀柔官帽山、房山黄山店、延庆千山店等5个野生欧李品种的果实颜色、果沟、果顶、梗洼、果肉颜色等形态特征进行了观察,并对其果实的可食率、汁液含量、口感、风味、涩味及是否粘核等指标进行了测定,同时对果实中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比、维生素C含量、钙含量等营养品质指标进行了测定与分析。结果表明: 房山黄山店欧李果实的综合性状优于与其它品种,适合在北京地区大面积推广。