野生欧李果实中不同形态钙的含量

编号 zgly0000573731

文献类型 期刊论文

文献题名 野生欧李果实中不同形态钙的含量

作者 马建军  张立彬  于凤鸣  杜彬  王学东 

作者单位 河北科技师范学院分析测试中心  河北科技师范学院园艺园林系  河北科技师范学院生命科学系 

母体文献 河北科技师范学院学报 

年卷期 2008,22(2)

页码 7-10

年份 2008 

分类号 S662.501 

关键词 欧李  果实  钙含量  钙形态 

文摘内容 采用不同浸提剂(H2O，1mol／LNaCI，2％HAC，5％HCI)逐级提取，分析测定了野生欧李不同类型(大果型和小果型，小果型土壤施钙和叶面喷钙，大果型高位嫁接和低位嫁接)果实中的不同形态钙含量。结果表明：大果型和小果型果实中以活性钙(水溶钙和果胶钙)积累为主，不同形态钙含量大小为水溶钙含量〉果胶钙含量〉磷酸钙含量〉草酸钙含量〉剩余钙含量；小果型土壤施钙和叶面喷钙果实中总钙量增加，与实生小果型果实比较，活性钙组分下降，非活性钙组分增加；大果型高位嫁接和低位嫁接果实中不同形态钙组成比例大小并未改变，嫁接接口的高低影响果实中总钙量及不同形态钙的含量。研究提出，野生欧李果实中活性钙组分多，利于人体吸收和利用，是人体补钙之佳品。