响应面法优化沙棘鲜果渣干燥工艺

编号 zgly0001732989

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化沙棘鲜果渣干燥工艺

作者 张春媛  张娜  邢金香 

作者单位 山西省林业和草原科学研究院 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2021,50(02)

页码 8-11

年份 2021 

分类号 TS209 

关键词 沙棘果渣  鲜果渣自动干燥机  响应面 

文摘内容 以沙棘果渣为原料,用自主研发的鲜果渣自动干燥机进行干燥,以罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素为自变量,果渣含水率为因变量进行单因素试验。在此基础上,利用罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素进行响应面试验优化研究,用Design Expert 8.06软件对果渣含水率进行多元回归模型拟合分析。分析表明,最佳干燥工艺为罐内温度70℃,装样量102 kg,出风口湿度12%,得到的果渣含水率为7.18%.