蒙古栎橡子维生素含量及脂肪酸成分分析

编号 zgly0000178045

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙古栎橡子维生素含量及脂肪酸成分分析

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 敖特根  杨秋林 

作者单位 内蒙古农牧学院基础课部 

母体文献 内蒙古农牧学院学报 

年卷期 1998,19(3)

页码 121-123

年份 1998 

分类号 S792.186 

关键词 蒙古栎  橡子  维生素  脂肪酸  成分分析 

文摘内容 我们对蒙古栎橡子营养成分进行比较全面的测试研究的基础上, 本文中又对其维生素含量和脂肪酸成分进行了分析。结果表明: 蒙古栎橡子每100g含VB10.0725mg、VB20.0950mg、Vc14.15mg、VA1.039mg; 脂肪酸主要以亚油酸(10.98%)、油酸(29.41%)为主。