蓝浆果的开发利用

编号 zgly0000256760

文献类型 期刊论文

文献题名 蓝浆果的开发利用

作者 李中岳 

作者单位 合肥林业学校 

母体文献 专业户 

年卷期 2001,(8)

页码 10-10

年份 2001 

分类号 S663  S66 

关键词 蓝浆果  果树  红黄壤  营养研究  越桔  开发利用  杜鹃花科  延缓  老年  保健作用 

文摘内容 蓝浆果属杜鹃花科越桔属, 有独特保健作用, 适于我国红黄壤地区开发。它是20世纪初首先在美国发展起来的一种小浆果类果树, 是美国唯一的一种“美国果树”。含有多种保健作用的化合物, 如抗氧化剂、花青素、细菌抑制因子、叶酸、维生素A和C、胡萝卜素、鞣花酸和纤维素等。美国Tufts大学农业部老年营养研究中心, 发现蓝浆果可以延缓甚至转化部分衰老症状。