云南野生蓝莓加工技术

编号 zgly0000359447

文献类型 期刊论文

文献题名 云南野生蓝莓加工技术

作者 高志江 

作者单位 文山农业学校 

母体文献 云南农业科技 

年卷期 2005(4)

页码 38-39

年份 2005 

分类号 S663.2  S682.39 

关键词 加工技术  蓝莓  云南  常绿灌木  杜鹃花科  部分地区  食品工业  大兴安岭  小兴安岭  西南山区  选种工作  种群分布  止咳平喘  小浆果  越桔属  蓝浆果  450  北半球  野生种  加拿大  透骨草  中国  果树  变种  亚种  药方  植株 

文摘内容 蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔亚科越桔属常绿灌木小浆果果树, 又称越桔、乌鸦果、蓝浆果。全世界约有450种, 中国约有90种, 24变种, 2亚种。蓝莓适宜在北半球大部分地区生长, 其果实和叶广泛用于食品工业和医药方面。中国大兴安岭、小兴安岭, 华南、华中、华东、西南山区发现大量野生种。美国于1906年开始野生选种工作, 驯化种群分布于北美、欧洲、加拿大等地。在云南民间将其作为水果食用, 全株可药用, 民药称其植株为透骨草, 用以止咳平喘、消除炎症、散淤血、祛风湿等。