越桔可延缓食品腐烂

编号 zgly0000532057

文献类型 期刊论文

文献题名 越桔可延缓食品腐烂

作者 夏竹 

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2007,24(9)

页码 49-49

年份 2007 

分类号 S663.9 

关键词 变质食品  腐烂  延缓  越桔  细菌数量  繁殖速度  快速生长  室温条件 

文摘内容 加拿大一项最新研究表明，越桔不仅可以提高人体抵抗力，还可延缓食品腐烂。据统计，加拿大每年约有1100万～1300万人由于食用腐败变质食品生病。细菌繁殖速度相当快，在4．4-60℃条件下细菌都能快速生长。在室温条件下，15分钟内细菌数量可以翻倍，8小时内细菌数量可以达到400万。