石灰在食用菌选择性培养料中的作用

编号 zgly0001089479

文献类型 期刊论文

文献题名 石灰在食用菌选择性培养料中的作用

作者 刘学系  孙廷英 

作者单位 昆明食用菌研究开发中心  昆明食用菌研究开发中心 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1988年01期

年份 1988 

关键词 食用菌  培养料  菌丝生长速度  熟石灰  金针菇菌丝  选择性培养  德国平菇  猴头菌  侧耳属  石灰添加量 

文摘内容 侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养中添加适量石灰,能促进食用菌菌丝生长,严重抑制栽培料中毛霉(Mucor sP.)、绿霉菌(Trichoderma Viride)、青霉菌(penicillium sP.)的生长,从而增加其培养料的选择性。在香菇、猴头菌培养料中添加石灰,虽然抑制了杂菌生长,但也抑制了香菇、猴头菌菌丝的生长。侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养料的选择性是随石灰添加量而变化的。平菇、凤尾菇培养料中添加2—6%石灰,可明显地促进其菌丝生长。在石灰量2—4%范围内,16个侧耳属食用菌子实体产量有所提高。黄背木耳培养料中添加2—4%石灰,可明显促进菌丝生长,超过4%则抑制生长。金针菇培养料中添加2%石灰,对其菌丝生长没有影响,超过2%石灰则减慢菌丝生长速度。