酶法提取银杏叶中总黄酮的研究

编号 zgly0000225581

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法提取银杏叶中总黄酮的研究

作者 纵伟 

作者单位 淮南联合大学化工系 

母体文献 山西食品工业 

年卷期 2000,(1)

页码 13-15

年份 2000 

分类号 R282.71  R284.2 

关键词 银杏叶  总黄酮  酶法  提取  纤维素酶  果胶酶 

文摘内容 采用酶法提取工艺提取银杏叶中总黄酮, 与传统水浸提工艺相比, 提取率提高25.1%, 本工艺提取率高, 提取条件温和。实验确定的提取工艺条件为: 提取温度50℃, 提取pH4.5, 提取时间90min, 酶与银杏叶配料比1: 140。