金川雪梨果实黑心病机理及发生原因研究初报

编号 zgly0000227663

文献类型 期刊论文

文献题名 金川雪梨果实黑心病机理及发生原因研究初报

作者 谢序宾  胡启明 

作者单位 四川农业大学  金川县林业局 

母体文献 四川农业大学学报 

年卷期 2000,18(3)

页码 236-242

年份 2000 

分类号 S436.612.1 

关键词 金川雪梨  黑心病  酚类  褐变  钙营养  病因 

文摘内容 金川雪梨黑心病是一种于正常采收期前即可发生的果实褐变的生理病害。分析测定表明, 褐变果实酚类物质含量及多酚氧化酶活性均低于未褐变果实的相应部位; 褐变程度与其酚类物质含量及多酚氧化酶活性呈负相关, 其相关系数及回归系数均以果实最大, 果肉其次, 果皮最小, 其与果实不同部位褐变顺序及程度分布一致。果实酚类物质含量因不同树龄、不同生态环境而有明显差异, 但其病果率与酚类物质含量(未褐变果实)间未见明显相关性。褐变果实N、Ca、Mg、Mn含量低于或显著低于未褐变果实; K/Ca比、K/(Ca+Mg)比及Fe含量则高于或显著高于未褐变果实; P、Zn、Cu、B含量则未见明显差异。与金川品种比较, 金川品种易发生黑心病