酿酒酵母高产菌株的木薯酒精产业化生产试验

编号 zgly0000932163

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒酵母高产菌株的木薯酒精产业化生产试验

作者 黎贞崇  徐大鹏  邓文生  谷佣学  朱绮霞  朱婧  秦艳  王青艳  申乃坤 

作者单位 广西科学院  非粮生物质酶解国家重点实验室  国家非粮生物质能源工程技术研究中心  广西生物质产业化工程院  广西生物炼制重点实验室  广西大学生命科学与技术学院广西亚热带生物资源保护利用重点实验室  广西新天德能源有限公司 

母体文献 广西科学院学报 

年卷期 2015(2)

页码 107-112

年份 2015 

关键词 酿酒酵母  木薯  产业化试验  半连续发酵  同步糖化发酵  酒精 

文摘内容 【目的】对酿酒酵母高产菌株Ygxas-49木薯酒精产业化应用进行试验。【方法】先在200t发酵罐进行分批发酵,对该菌株的各个发酵指标进行评估,再将可行的方案进一步放大至年产12万t酒精生产线上进行生产稳定性试验,最后为考察该菌在产业化应用上的潜力,在200t发酵罐进行高浓度酒精发酵试验。【结果】200t发酵罐分批发酵结果表明:与生产对照菌株相比,酒度提高8.92%,发酵时间减少12h以上,其他发酵指标基本相同。采用该菌株生产酒精可以提高酒度,大大节约发酵时间,增加设备利用率,从而降低酒精生产成本。