不同干燥方法对玫瑰花瓣质量的影响

编号 zgly0000728951

文献类型 期刊论文

文献题名 不同干燥方法对玫瑰花瓣质量的影响

作者 宋春芳  覃永红  周黎  陈希  朱峰 

作者单位 江南大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2011,39(3)

页码 41-43

年份 2011 

分类号 S375 

关键词 微波真空干燥  热风干燥  玫瑰花  干燥花 

文摘内容 研究热风和微波真空干燥的玫瑰花瓣干燥特性曲线和温度变化,比较不同干燥方法对玫瑰花瓣干燥速率和品质的影响。结果表明,热风干燥时间长达14h,对保持玫瑰花瓣的形状和颜色均一效果很差;微波真空干燥可以很好地保持玫瑰花瓣的形状和颜色,真空度越高,物料体内水分蒸腾而干燥的速度越快,物料温升越低;随着微波功率增加,干燥时间大大缩短;微波真空加护色干燥的玫瑰花瓣颜色鲜艳,保存时间长,是理想的玫瑰花瓣干燥方法。