SO2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响

编号 zgly0001204283

文献类型 期刊论文

文献题名 SO2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响

作者 韩冬梅  吴振先  季作梁  韩明 

作者单位 华南农业大学园艺系!广州510642广东省农科院果树研究所工作广州510642  华南农业大学园艺系!广州510642 

母体文献 果树科学 

年卷期 1999年01期

年份 1999 

分类号 S667.209.3 

关键词 龙眼  二氧化硫  氧化作用  果实衰老 

文摘内容 以‘石硖’龙眼（Ｄｉｍ ｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎ Ｌｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）为试材，研究了冷藏（４ ℃）条件下，适当的ＳＯ２ 熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明：硫处理果实，呼吸速率比对照显著降低（Ｐ＜ ０．０１），使果实受到不可逆抑制；果皮膜透性和丙二醛（ＭＤＡ）含量比对照明显增加（Ｐ＜ ０．０１），超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性成倍提高，并出现新的ＳＯＤ同工酶带。贮藏效果表明：合理的ＳＯ２ 处理能够延缓果实的衰老进程，延长贮藏寿命