使用质构仪测定樱桃果柄脱落强度

编号 zgly0001539784

文献类型 期刊论文

文献题名 使用质构仪测定樱桃果柄脱落强度

作者 李文生  侯玉茹  王宝刚  苗飞 

作者单位 北京市农林科学院林业果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 S662.5 

关键词 樱桃  果柄脱落强度  质构仪  测定 

文摘内容 利用质构仪进行测定樱桃果柄脱落强度试验。通过对测中速度稳定性的分析,确定适宜的测中速度为3mm/s;经不同成熟期樱桃果柄的拉伸试验,验证在测前速度2mm/s,测后速度2mm/s,测中速度3mm/s条件下,用测定果柄拉断所需最大力值可以区分不同成熟期樱桃果柄的脱落强度,建立了检测樱桃果柄脱落强度的方法。