食用菌多糖及其红外光谱分析

编号 zgly0000740604

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌多糖及其红外光谱分析

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 孙延芳  李子昂  梁宗锁  刘莹  李芳亮 

作者单位 辽宁工程技术大学理学院  西北农林科技大学生命学院 

母体文献 黑龙江农业科学 

年卷期 2011(10)

页码 99-100

年份 2011 

分类号 S646 

关键词 食用菌  多糖  苯酚-硫酸法  红外光谱 

文摘内容 为更好地开发利用食用菌资源,采用热水浸提和乙醇沉淀法纯化得到香菇、金针菇、草菇、平菇、杏鲍菇和茶树菇6种食用菌多糖,苯酚-硫酸法测其多糖含量,其范围为6.80±0.19~31.87±0.27 mg.g-1;红外光谱进一步对多糖结构进行分析,结果表明: 6种食用菌多糖具有明显的多糖特征吸收峰,且结构相似。