外源纤维素酶对发酵全混合日粮营养价值、发酵品质和酶活性的动态影响

编号 zgly0001683880

文献类型 期刊论文

文献题名 外源纤维素酶对发酵全混合日粮营养价值、发酵品质和酶活性的动态影响

作者 陈光吉  吴佳海  尚以顺  张蓉  何廷章  吴彦  娄芬  熊俊  甘小波  陈荫琼  王普昶  韩永芬  李世歌  舒建虹 

作者单位 贵州省农业科学院草业研究所  绥阳县枧坝镇农业服务中心  绥阳县草地工作站  大方县农业农村局  贵州金农富平生态农牧科技有限公司 

母体文献 草业学报 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S816.6 

关键词 FTMR  外源纤维素酶  酶活力  动态影响 

文摘内容 本试验旨在探究外源纤维素酶（EFE）添加到发酵全混合日粮（FTMR）中对其营养价值、发酵品质和酶活性的影响,并找出适宜添加水平。采用完全随机试验设计,设置5个纤维素酶添加水平(0、0.4、0.8、1.6、3.2 g·kg-1 DM),分别测定底物发酵的第7、14、35、49、70天的概略养分、可溶性碳水化物（WSC）、发酵参数和4种酶活力。结果表明,1)纵向看,随发酵时间的延长,底物的干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）和可溶性碳水化合物含量,以及4种酶活力均呈显著下降趋势（P<0.05）,而乙酸含量则呈显著上升趋势（P<0.05）。2)横向看,随着EFE添加量的提高,发酵一定时间后, DM、NDF、ADF和WSC含量以及pH值、氨态氮含量、羧基肽酶活力和酸性蛋白酶活力呈显著下降趋势（P<0.05）,而乙酸含量、纤维素酶活力、和木聚糖活力呈上升趋势（P<0.05）,发酵第35天后趋于稳定,0.8和1.6 g·kg-1EFE添加组表现出较低的pH值、NDF含量和ADF含量（P<0.05）,以及较高的纤维素酶和木聚糖酶活力（P<0.05）;由此,本试验发现,添加EFE可促进FTMR中纤维类物质的降解、有机酸的积累和自身纤维类物质的酶活力,抑制羧基肽酶活力和酸性蛋白酶活力,减少蛋白质的损失,且存在添加剂量效应,适宜添加量为0.8～1.6 g·kg-1 DM。