真菌纤维素酶及其在饲料中的应用

编号 zgly0000448801

文献类型 期刊论文

文献题名 真菌纤维素酶及其在饲料中的应用

作者 胡春霞  宋会仪 

作者单位 浙江大学饲料科学研究所教育部动物分子营养学重点实验室 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2006,27(16)

页码 15-17

年份 2006 

分类号 S816.7  TQ925.9 

关键词 纤维素酶  畜禽饲料  应用  真菌  加工副产品  天然纤维素  瘤胃微生物  纤维二糖  半纤维素  反刍动物 

文摘内容 纤维素是地球上最丰富的多糖物质, 它广泛而大量地存在于谷物、豆类、麦类及其加工副产品等畜禽饲料里, 是多个葡萄糖残基以B-1, 4-糖苷键连接而成的多聚物, 其基本重复单位为纤维二糖。在天然纤维素中, 木质素和半纤维素形成牢固结合层, 紧密地包围纤维素。