枫叶汁豆豉的研制与保健功能

编号 zgly0000269789

文献类型 期刊论文

文献题名 枫叶汁豆豉的研制与保健功能

学科分类 220.55;林业工程

作者 韦玉芳 

作者单位 南宁职业技术学院 

母体文献 食品科技;北京 

年卷期 2002, (8)

页码 26～27, 32

年份 2002 

分类号 S789.4 

关键词 枫树  叶利用  食品加工  保健功能