草莓采后贮藏保鲜技术

编号 zgly0000694851

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓采后贮藏保鲜技术

学科分类 220.45;经济林学

母体文献 黑龙江农业科学 

年卷期 2011(4)

页码 16-16

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 贮藏保鲜技术  草莓  果实成熟度  着色面积  采后  分期采收  果实成熟期  采果 

文摘内容 1贮藏前的准备工作
1.1果实成熟度的确定 成熟度首先影响到果实的品质,按果实的着色面积,成熟度可分为1/4、2/4、3/4和全部着色4个进程。3/4着色的果实在经过24h贮藏后有很浓的香味,采果成熟度以3/4着色(即七八成熟)为宜。1.2采收草莓果实成熟期先后不一,应分期采收。