漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物

编号 zgly0000553133

文献类型 期刊论文

文献题名 漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物

作者 罗耀红  左莹  苏钰琦  马惠玲 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2008,28(3)

页码 13-17

年份 2008 

分类号 TQ941 

关键词 漆酶  生物催化  儿茶酚  表儿茶素  动力学特性 

文摘内容 以白腐菌漆酶为试材，儿茶酚和表儿茶素为模式底物进行了酶促氧化反应动力学参数的测定。结果表明，以儿茶酚和表儿茶素为底物，漆酶催化氧化的产物最大吸收波长分别为388和408nm，作用最适pH值分别为5．5和5．75；最适反应温度均为55℃。漆酶对2种底物的催化氧化反应均符合米氏方程规律。在25℃反应条件下测得儿茶酚和表儿荼素2种底物的‰值分别为0．279和0．145mol／L；Vmax分别为0．114和1．139A／(U·min)。漆酶对表儿茶素的催化活性大大高于对儿茶酚的，作用于其混合物时需以儿茶酚的酶用量为准，即底物浓度0．5mol／L时加酶0．04U／mL。