微波辅助萃取-固相微萃取-气相色谱-质谱法分析花椒香气成分

编号 zgly0000770628

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助萃取-固相微萃取-气相色谱-质谱法分析花椒香气成分

学科分类 220.45;经济林学

作者 贾春晓  王瑞玲  毛多斌  岳正阳 

作者单位 郑州轻工业学院材料与化学工程学院  郑州轻工业学院食品与生物工程学院 

母体文献 中国调味品 

年卷期 2011,36(2)

页码 109-114

年份 2011 

分类号 TS201.2 

关键词 微波辅助萃取-顶空-固相微萃取  气相色谱-质谱  花椒  香气成分 

文摘内容 采用微波辅助萃取与顶空-固相微萃取联合(MAE-HS-SPME)的方法萃取花椒香气成分, 用气相色谱-质谱(GG-MS)法分析, 并将分析结果与同时蒸馏萃取(SDE)和HS-SPME法对比。结果表明, MAE-HS-SPME的最佳条件为: 称取10g样品, 加入100mL去离子水, 微波功率为120W, 用100μm PA萃取头萃取5min, 250℃解吸20s。GC-MS分析确认了59种成分, 占总峰面积的96.65%; 三种方法所得主要成分相同, 均为芳樟醇、乙酸芳樟酯等; MAE—HS-SPME法鉴定出的成分较多, 说明MAE—Hs-SPME是一种高效的样品前处理方法。