刺五加茎叶的超声辅助提取工艺及抗氧化活性研究

编号 zgly0001642543

文献类型 期刊论文

文献题名 刺五加茎叶的超声辅助提取工艺及抗氧化活性研究

作者 胡勇超  符群 

作者单位 麦肯食品(哈尔滨)有限公司  东北林业大学林学院 

母体文献 森林工程 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 TQ464 

关键词 刺五加  有效成分  抗氧化 

文摘内容 以刺五加茎叶为原料,采用超声辅助醇提法对其有效成分进行提取,以DPPH自由基清除率为评价指标,通过单因素试验和响应面优化试验,研究液料比、超声时间、超声功率、乙醇浓度对其得率和抗氧化活性的影响。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比1:30 g/ml,超声功率240w,提取时间50min,乙醇浓度85%,在此条件下提取物DPPH清除率为72.35%。此外,将最佳条件下获得的刺五加茎、叶提取物进行抗氧化活性研究,分别测定其清除DPPH自由基、OH自由基、NO2-离子和还原能力,并与抗氧化剂Vc进行对比分析。结果表明:刺五加茎叶提取物具有体外抗氧化功效,同浓度条件下,抗氧化剂Vc的清除率远远大于刺五加叶和茎提取物,刺五加不同部位醇溶性有效成分对自由基清除能力:叶>茎。