亚油酸——评价食用油营养价值的指标之一

编号 zgly0000447080

文献类型 期刊论文

文献题名 亚油酸——评价食用油营养价值的指标之一

作者 沈新南 

作者单位 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室副主任 

母体文献 大众医学 

年卷期 2006,(1)

页码 51-51

年份 2006 

分类号 R151.3 

关键词 亚油酸  食用油  饮食营养  身体健康  植物油  动物油 

文摘内容 日常生活离不开食用油, 可是。许多人面对超市货架上品种繁多的食用油, 选择时却越来越无所适从。选择食用油很有讲究, 选择错了。也会影响人体健康。