辣味笋罐头生产技术

编号 zgly0000117485

文献类型 期刊论文

文献题名 辣味笋罐头生产技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 周小平 

作者单位 浙江新安江罐头食品厂 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1995, (3)

页码 46～47

年份 1995 

分类号 S789.8 

关键词 竹笋  笋加工  毛竹  加工工艺  产品指标  技术指标  罐头