黄伞的研究进展及开发利用前景

编号 zgly0001682596

文献类型 期刊论文

文献题名 黄伞的研究进展及开发利用前景

作者 李刻秦  师晓喆  张晓飞  孙云龙  周雯艳  张荣凯  曾强成  宋峰  李正华 

作者单位 山东省生物物理重点实验室  德州学院生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S646 

关键词 黄伞  营养价值  药用价值  研究现状  开发前景 

文摘内容 黄伞(Pholiota adiposa)味道鲜美,风味独特,富含多种营养物质,具有极高的食用和药用价值,是具有较大开发前景的食(药)用真菌。综述了黄伞的生物学特性、营养价值、药用和保健价值、研究现状及开发利用前景,为黄伞的进一步深入开发提供参考。